Le millésime 2026 restera marqué par une précocité exceptionnelle en Bourgogne. Les vendanges ont débuté dès le 8 août dans le Mâconnais pour le Crémant de Bourgogne, avant de gagner progressivement l’ensemble du vignoble. Pour les vins tranquilles, les premières récoltes ont véritablement démarré au lendemain du 15 août. Les dernières grappes sont arrivées en cuverie juste avant mi-septembre.
Cette avance historique est le résultat d’une saison particulièrement chaude et sèche. Après un hiver doux et bien arrosé, qui a permis de reconstituer les réserves hydriques des sols, le cycle végétatif a démarré précocement. Gelées printanières, croissance rapide, floraison éclair, phénomènes de coulure puis épisodes caniculaires successifs ont rythmé la campagne.
Malgré une soixantaine de jours à plus de 30 °C et un important déficit pluviométrique, la vigne a globalement bien résisté. Ces conditions ont également fortement limité le développement des maladies, permettant d’obtenir une vendange dans un état sanitaire particulièrement sain.
Les premiers constats qualitatifs sont en revanche très encourageants : les jus présentent une belle richesse, tout en conservant équilibre et fraîcheur, avec une grande pureté aromatique, des couleurs denses et des profils particulièrement expressifs.
L’estimation officielle de la récolte, réalisée par l’interprofession mi-novembre, permettra de préciser les volumes du millésime 2026. La récolte devrait être en retrait en quantité comparé à la moyenne décennale.
📌 Source : Bourgogne International
